'불만제로 치킨'
'불만제로'가 '국민 야식' 치킨에 대한 충격적인 사실을 폭로하며 눈길을 끌고 있다.
8일 방송된 MBC '불만제로 UP'에서는 치킨 프랜차이즈 업주들을 만나 치킨 맛을 내는 방법을 취재했다.
업주들은 "닭의 보존성을 높이고 육질을 부드럽게 하기 위해 염지 작업을 한다"며 "염지제를 사용한다"고 답했다.
염지란, 육류가공품을 만들 때 염지 촉진제 등의 염지제를 첨가하여 일정기간 담가 놓는 제조공정으로, 염지제를 사용하면 고기의 잡냄새가 빠지고 육질이 부드러워지며 보존력이 높아지는 것으로 알려져 있다.
하지만, 방송에서는 생닭에 바늘을 넣어 염지제를 투입하거나 한꺼번에 세탁기에 닭을 넣고 돌려 버무리는 등의 충격적인 과정이 공개, 염지제가 고무장갑을 녹일 정도로 독하다는 사실 역시 공개되며 시청자들을 경악케 했다.
염지제에는 소금과 많은 조미료가 들어가 있으며, 나트륨 수치가 굉장히 높고 첨가물 또한 정확히 알 수 없다.
한편, 불만제로 치킨 소식을 접한 누리꾼들은 "불만제로 치킨, 충격이다", "불만제로 치킨, 이제는 야식으로 뭘 먹어야 하나", "불만제로 치킨, 아무것도 못 먹겠네", "불만제로 치킨, 만들어지는 과정 보면 답이 없다" 등의 다양한 반응을 보이고 있다. <스포츠조선닷컴>