식품 신선하게 보관하는 방법
기사입력 2000년 04월 13일 13시 43분
시금치, 깻잎 등 푸른잎 채소는 분무기로 물을 살짝 뿜어 젖은 신문지로 싼 뒤 냉장고에 보관한다.
감자와 토란은 마른 신문지에 싸서 냉장고에 넣는 게 요령.
오이, 가지는 휴지로 수분을 잘 닦은 뒤 하나씩 랩으로 싸두면 일주일은 보관할 수 있다.
육류는 냉장실에 장기간 보관하기 어려우므로 냉동보관한다.
또 육류는 공기와 닿으면 표면의 색이 변하므로 랩으로 싸서 냉동실에 넣는다.
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