[레저]순창 '뽕잎 비빔밥' 내달중 출원
기사입력 1999년 04월 14일 14시 51분
전북 순창군은 다음달 중으로 군 농업기술센터가 향토음식으로 개발한 `뽕잎비빔밥'에 대해 상표등록 및 특허출원을 내기로 했다.
뽕잎비빔밥은 뽕잎의 새순과 순창군의 전통식품인 고추장을 주원료로 매실, 솔잎즙, 콩나물, 쇠고기, 당근 등 10여 가지의 양념을 가미시켜 만든다.
주재료인 순창고추장은 항암효과가 있는 것으로 알려져 있으며 뽕잎은 노인성치매를 예방하는 티로신과 숙취를 없애주는 아스파라긴이 풍부해 성인병과 노화방지에도 효능이 있다고 농업기술센터 연구팀은 밝히고 있다.
또 솔잎은 뇌경색과 심근경색-중풍-고혈압에, 매실은 식중독-위장병-피로회복-골다공증에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
뽕잎비빔밥은 97년 6월 전북음식문화연구회가 주최한 향토음식품평회에서 호평을 받았으며 같은해 8월 일본 가와구치(川口)에서 열린 한국 물산전에 참가해 우수성을 인정받았다.
