[외식업체] 아침식사시장 확대
기사입력 1997년 02월 01일 15시 37분
외식업계에 바쁜 직장인이나 학생들을 겨냥한 아침식사시장이 급속히 확대되고 있다. 점심과 저녁식사 위주로 영업을 해왔던 패스트푸드, 패밀리레스토랑 등 외식업체들이 아침메뉴를 잇따라 내놓고 있으며, 최근에는 `요기방'까지 등장했다. 패밀리레스토랑 `코코스'는 지난해말부터 강남구 역삼동 점포에서 오전 7시부터 9시까지 아침뷔페를 하고 있으며 이달중 여의도점에도 아침뷔페를 개시하고 연내로 전체 39개점 가운데 절반에 가까운 15개로 아침뷔페를 확대한다는 방침이다. 패스트푸드점의 경우 웬디스가 `블랙퍼스트 샌드위치' `크라상 샌드위치' `스크램블드 에그' 등 3가지 아침메뉴를 최근 선보였고, 하디스도 명동, 종로 등 오피스가 점포에 한해 소시지와 스크램블드 등을 담은 `플레터'를 아침에 한해 판매하고 있다. 한편 지하철 2호선 교대역 부근에는 `퀵스톱'이라는 이른바 `요기방' 체인점이 등장해 간단한 요깃거리를 팔고 있으며 `써틴써티' `슐라스키' `제이브레너스' 등 샌드위치 전문점들도 속속 생겨 아침외식인구를 흡수하고 있다.
