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서울드래곤시티가 지난 1일 케이크 출시를 시작으로 HMR(가정 식사 대체식품) 시장 진출에 나선다.
7일 서울드래곤시티에 따르면 새롭게 출시한 제품은 '순수 우유 케이크'와 '클래식 치즈 케이크'다. 순수 우유 케이크는 생크림으로 반죽한 시트 사이에 최고급 국내산 연유 100% 생크림을 넣고 가장 상단에는 이탈리아산 마스카포네 치즈 크림을 올렸다. 클래식 치즈 케이크는 저온 중탕 공법으로 크림치즈 특유의 녹진한 식감을 강조했다. 두 제품 모두 지름 18cm의 2호 크기로 5~6인용으로 제작됐다.
서울드래곤시티 관계자는 "HMR 제품을 출시해 사업을 확장하게 됐다"며 "다양한 식음 업장의 특색 있는 레시피를 활용해 HMR 제품군을 보강할 예정"이라고 말했다.
한편 서울드래곤시티는 19일 뷔페 레스토랑 '푸드 익스체인지' 디저트 섹션에서 HMR 케이크 2종을 선보일 예정이다. 현장에서 케이크를 구매하는 고객에게는 소정의 선물도 제공한다.
김세형 기자 fax123@sportschosun.com