갤러리아백화점 명품관 '고메이494'서 크로플·생식빵 팝업 매장 운영

갤러리아백화점은 압구정동 명품관 식품관인 '고메이494'에서 디저트 아이템 '크로플'과 '생식빵' 전문 베이커리 팝업 매장을 운영한다고 밝혔다.

'크로플'은 신사동 가로수길의 '새들러하우스'이고 '생식빵'은 반포동 '강남식빵'으로 큰 유명세를 타고 있는 '화이트리에'다.

'새들러하우스'의 경우, 가로수길 본점 웨이팅이 길어 구매를 포기했던 고객들이 많아 이번 명품관 '고메이494' 팝업 매장이 많은 관심을 받고 있다.

SNS상에서 다수 업로드되며 트렌드로 자리 잡은 '크로플'은 크루아상의 반죽을 와플팬에 넣어 눌러 만든 빵 디저트로 크로아상의 부드러운 식감과 겹겹이 쌓인 페이스트리의 맛을 와플 형태로 느낄 수 있는 것이 특징이다.

'화이트리에' 생식빵은 별도의 인위적인 첨가물을 없이 밀가루와 죽염 등으로 만든 식빵이다. 썰지 않고 결대로 찢어먹을 수 있는 부드러움과 촉촉한 맛이 특징이다.

갤러리아 관계자는 "지속적인 브랜드 발굴을 통해 F&B 트렌드를 선도해 나갈 것"이라고 전했다.
김소형기자 [e-mail]