호텔신라, 계속되는 '나눔경영' 맛있는 제주만들기 프로젝트 순항

호텔신라가 자사 대표사회공헌활동인 '맛있는 제주만들기' 프로젝트의 2017년 첫 대상 식당을 선정하고 '나눔 경영'을 이어간다.

4일 호텔신라에 따르면 2017년을 맞아 17호점 '맛있는 제주만들기' 식당으로 제주시 조천읍에 위치한 '함덕쉼팡'을 선정했다. 함덕쉼팡은 해물라면, 불고기 전골, 비빔밥 등을 주 메뉴로 일평균 15만원 정도의 매출을 올리는 20평 규모의 소규모 음식점이다.

호텔신라가 함덕쉼팡을 맛있는 제주 만들기 프로젝트의 17호점으로 선정한 이유는 어려운 소규모 자영업자를 살리기 위한 일환으로 진행됐다. 함덕쉼팡의 영업주 김은정씨는 제주 출신으로 호텔, 식당에서의 근무 경험을 토대로 2014년 장사를 시작했다. 의욕은 있었지만 체계적이고 전문적인 조리교육을 받지 못한 상태에서 영업을 하다 보니 장사가 잘 되지 않아 생활고에 시달렸다. 몸이 불편한 김씨의 남편도 감귤 단속반 활동까지 하며 생계를 위해 노력하고는 있지만 두 자녀의 교육비와 생활비를 감당하며 빚까지 갚기에는 힘들었다. 여름에만 90만명 이상이 방문하는 함덕해수욕장, 올레길 19코스등 관광명소들이 인근에 위치해 관광객과 도민의 접근이 용이한 지리적 이점을 활용하지 못했던 게 사업 부진 원인으로 꼽힌다.

호텔신라는 함덕쉼팡의 지리적 장점을 살려 관광객들에게 사랑 받는 맛집으로 탈바꿈할 수 있도록 전폭 지원할 계획이다. 우선 사업주와 면담 및 주변상권 조사를 통해 17호점만의 차별화된 음식 메뉴를 새롭게 개발해 노하우를 전수하고 호텔의 고객 응대 서비스 교육도 실시해 오는 2월 말에 재개장할 수 있도록 지원할 예정이다.

한편 호텔신라의 '맛있는 제주만들기'는 대표적인 지역 사회공헌으로 인정받아 2015년 제 10회 자원봉사자의 날을 기념해 실시한 전국자원봉사자대회에서 기업 부문 최고 영예인 '대통령 표창'을 수상한 바 있다.

김세형 기자 [e-mail]