포화된 프랜차이즈 시장에서 하나의 외식 브랜드가 성공하는 것은 매우 힘든 일이다.
프랜차이즈 시장이 점차 다양화되면서 참신한 창업아이템과 소비자들의 니즈를 충족시킬 수 있는 프랜차이즈만이 각광받을 수 있다. 또한 외식 프랜차이즈가 성공하기 위해서는 트렌드에 맞는 아이템 선정과 전문성이 부족한 예비창업자들의 생각을 정확히 읽는 것이 매우 중요하다고 할 수 있다.
프랜차이즈 전문기업 (주)후인은 외식시장에서 요즘 대세 아이템인 '화덕'을 이용해 1차로 치킨브랜드 '화덕에 꾸운 닭'을 출시했으며 그에 따른 성공을 기반으로 고기집프랜차이즈 '화덕에 꾸운 삼겹살'을 출시, 각 브랜드별 창업문의가 이어지고 있는 상황이다.
(주)후인의 이휘열 대표는 "우리 나라 사람들이 가장 좋아하며 즐겨 찾는 야식 메뉴 치킨과 외식 메뉴 삼겹살을 화덕을 이용한 새로운 구이방식을 시도하였고, 그 결과로 화덕치킨과 화덕삼겹살을 시장에 내놓게 되었다. 하나의 아이템으로 두 가지 브랜드를 성공 시키는 것은 어려운 일이지만, (주)후인이 지켜온 경영방침과 맞춤형 본사 지원 시스템이 있었기에 가능했다"라고 전했다.
(주)후인은 가맹점의 성공이 곧 본사의 성공이라는 신념으로 점주의 니즈에 따라 즉각 대응이 가능한 체계적인 체인본부 시스템을 비롯해 지역 특성 및 상권 분석 등 맞춤형 관리를 통해 점주의 신뢰를 얻고 있다.
정통화덕통삼겹살을 내세워 다양한 이벤트를 통해 고기집창업 및 삼겹살창업을 생각하고 있는 예비점주의 문의가 이어지고 있는 삼겹살체인점 '화덕에꾸운삼겹살(화꾸삼)'의 창업문의는 본사 홈페이지(http://www.hwaggusam.com/)에서 확인 가능하다.
송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
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