밀레니엄 서울힐튼 일폰테 '이태리식 매운 요리특선'

밀레니엄 서울힐튼 일폰테 조리장 아니타 비디니

밀레니엄 서울힐튼 이태리 식당 일폰테(IL Ponte)에서는 매운 맛을 강조한 '이태리식 매운 요리특선'을 1월 한 달간 선보인다. 세트메뉴로 선보이는 이태리식 매운 요리특선에는 버섯과 조개관자 전채(오리브 오일, 칠리, 레몬, 허브를 섞어 만든 드레싱), 이태리식 매운 콩 스프, 모시조개와 홍합을 넣은 매콤한 오일소스의 스파게티, 칠리와 버섯 소스의 안심 스테이크, 딸기 아이스크림을 곁들인 초콜릿 무스 등의 메뉴로 구성돼 있다.세트메뉴 가격 8만 7000원(봉사료 및 부가세 포함).

일폰테 조리장 아니타 비디니(57)'씨는 "이태리 요리는 마늘과 쌀을 이용한 요리가 발달돼 있는데다 고추가루와 칠리를 올리브오일에 첨가해 매운맛의 정도를 다양하게 조절할 수 있어 한국인의 입맛에 곧잘 맞는 음식"이라고 강조했다. [phone]
김형우 여행전문 기자 [e-mail]