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우리 쌀로 '건강-맛' 잡은 뽕뜨락쌀피자

남정석 기자

기사입력 2011-06-24 11:12



최근 피자전문점 시장에서 우리 입맛에 맞는 웰빙피자를 내세운 '뽕뜨락쌀피자'(www.bbongdderak.com)가 바람을 일으키고 있다.

이름부터 특이한 뽕뜨락쌀피자는 뽕잎과 오디, 우리 쌀 등으로 만들어 특허를 획득한 피자도우와 소형점포로도 창업이 가능한 테이크아웃 운영 방식 등을 장점으로 브랜드 론칭 1년6개월 만에 매장 개수 100호점을 돌파했다. 뽕뜨락쌀피자의 가장 큰 특징은 특허 받은 웰빙 도우에 있다.

카페인이 없고 성인병 예방에 효능이 있는 뽕잎과 우리 쌀, 해바라기씨 등을 이용해 3~4도 저온에서 48시간 숙성시켜 도우를 만든다. 뽕잎에 들어 있는 루틴 성분이 다이어트에 도움이 되는 데다, 해바라기씨와 호밀, 대두 등을 넣어 아이들 두뇌 개발에 좋다는 설명. 여기에 과일의 황제라 불리는 뽕나무 열매 오디와 우리 쌀을 이용해 부드럽고 쫄깃한 맛의 오디 쌀도우를 추가했다.

100% 순 자연산 천연치즈를 사용하는 등 보다 안전한 먹거리를 제공하는 데 중점을 두고 있다. 저렴한 가격도 경쟁력. 라지 사이즈 피자 한 판 가격이 6000원~1만원 수준이다.

본사에서 표준화된 매뉴얼과 조리 레시피를 통해 예비 가맹점주들에게 전문적이고 효과적인 교육을 제공하기 때문에 초보자라도 부담 없이 창업할 수 있다. 창업비용은 33㎡(10평) 전후 규모의 점포를 기준으로 3000만~3500만원(점포비용 제외) 선이다. 문의 (02)2653-2009

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