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'불만제로 치킨 염지제'…360개 바늘로 염지제 주입
'불만제로'가 치킨의 짠맛의 비밀을 폭로했다.
이날 방송에서는 치킨 프랜차이즈 업주들이 치킨의 짠 맛을 위해 인위적으로 염지제를 주사한다는 사실이 공개돼 시청자들에게 충격을 안겼다. 염지제를 주입할 경우, 닭의 유통기한도 길어지고 신선하지 않은 닭도 맛이 좋아진다는 게 업주들의 설명.
제작진이 튀기기 직전 닭을 관찰한 결과, 염지닭에는 주사를 놓은 듯한 작은 구멍들이 있었다. 360개의 바늘이 투입돼 속살까지 부드럽게 하는 첨가물과 염지액을 배게 하는 인젝션 공법이 사용되고 있었다. 특히 설비를 갖추지 못한 일부 업체는 사람이 염지제를 뿌리고 세탁기에 돌려 버무리는 것으로 밝혀져 충격을 안겼다.
또 한 전문가는 "식업용과 공업용 염지제가 있는데 공업용이 더 싸고 강력하다. 공업용 사용은 위법이지만 유혹에 빠질 수도 있지 않겠느냐"고 말해 불안감을 증폭시켰다.
해당 방송을 접한 네티즌들은 "불만제로 치킨 비밀 염지제 폭로, 충격적이다", "불만제로 치킨 비밀 폭로, 염지제 업주들은 안 먹고 소비자들만 먹게 한다?", "불만제로 통해 치킨 염지제 사용 보니 먹기 싫어진다", "불만제로 치킨, 저렇게 독한 염지제 사용하다니..." 등의 반응을 보였다. <스포츠조선닷컴>
